（一）食堂抽油烟机清洗范围
1、烟罩、过滤网罩、油烟净化器、同步管道、灶台及操作台：
烟罩表面、烟罩内的烟道、油烟净化器、新风口、排烟口以及电机、灶台、操作台等，清洗的重点部位是通过排烟口与烟罩相连并与烟罩同步的排烟道。我们重点对烟道内部进行彻底清洗。
2、风机除清洗表面以外，还将对风机的内部进行彻底清洗。
3、外部烟道、厨房内烟道及烟道弯头等部位
根据管道实际情况，测算出每隔一段距离拆卸一节烟道并向两个方向延伸清洗，确保清洗彻底，保证清洗质量。
（二）抽油烟机清洗标准
1、烟罩烟道清洗后95%以上见到烟道原有的内壁铁皮色，不残留块状油污；
2、灶台表面免费清洁，做到表面无油污，光亮整洁；
3、风机叶轮达到表面90%以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污；
4、清洗后，烟罩表面免费用不锈钢养护剂保养。